腸内細菌検査

食品取扱従事者が体内に病原菌等を持っていると、無意識のうちに食品を汚染し、食中毒の原因を引き起こす場合があります。検便を定期的に行うことにより、保有者を早期発見し食中毒を未然に防止します。

■主な検査項目

検便検査で以下の菌について調査します。

• サルモネラ菌
• 腸チフス菌
• パラチフスＡ菌
• 赤痢菌
• 病原性大腸菌
• ノロウィルス（RT-PCR法による）

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