食品細菌検査 – JFE東日本ジーエス株式会社食品衛生調査事業部

食品の原料や、製造・加工・調理過程などで、食品が細菌に汚染されると、食中毒の原因となることが多く、その衛生管理には細心の注意を要します。
当社は、高度な技術力で食品の細菌検査を行い、信頼のおける検査データを提供。安全な食品提供をお手伝いしています。

主な検査項目

◎：通常実施する項目　　◯：実施が望ましい項目　　△：検体により実施する方が良い項目

	一般生菌	大腸菌群	大腸菌	黄色ブドウ球菌	腸炎ビブリオ	サルモネラ	カンピロバクター	ウェルシュ菌	セレウス菌	腸管出血性大腸菌O157
生鮮魚介類	◎	◯	◯		◎
魚肉練り製品	◎	◎		◯	◯	◯
牛肉・豚肉・鶏肉	◎	◎	◯	◯		◎	◯	△		◯
食肉製品	◎		◎			◯			◯
卵およびその加工食品	◎	◯		◯		◎
野菜	◎	◎	◯	◯					△	△
弁当・惣菜・調理パン	◎	◎	◯	◎	◯	◯		◯	◯
豆腐類	◎	◎	◯	◯					◯
乳製品 (アイスクリームなど)	◎	◎				△
和洋生菓子	◎	◎	◯	◎		◯			◯

◎：通常実施する項目
◯：実施が望ましい項目
△：検体により実施する方が良い項目

	一般生菌	大腸菌群	大腸菌	黄色ブドウ球菌	腸炎ビブリオ
生鮮魚介類	◎	◯	◯		◎
魚肉練り製品	◎	◎		◯	◯
牛肉・豚肉・鶏肉	◎	◎	◯	◯
食肉製品	◎		◎
卵およびその加工食品	◎	◯		◯
野菜	◎	◎	◯	◯
弁当・惣菜・調理パン	◎	◎	◯	◎	◯
豆腐類	◎	◎	◯	◯
乳製品 (アイスクリームなど)	◎	◎
和洋生菓子	◎	◎	◯	◎