食品衛生自主管理認証
JFE東日本ジーエスは
「東京都食品衛生自主管理認証」の指定審査事業者です
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■「東京都食品衛生自主管理認証」制度とは?
食品営業者が日常的に行う衛生管理の自主的な取り組みについて、以下の3つの視点から評価する制度です。
・自主性 取り扱う食品の性質、原材料の種類や量、施設の規模、従業者数などに応じた衛生管理の方法を「営業者が自ら」定めます。施設の衛生管理を再確認でき、改善すべき問題点に気づくきっかけにもなります。 ・具体性 自ら定めた衛生管理について、東京都が定めた「認証基準」にもとづき、内容、作業や温度確認などの実施頻度、それらの記録方法など具体的にマニュアル化します。 衛生管理の内容が従業員に確実に伝わり、一定の水準が維持できます。 ・客観性 マニュアルを確実に実行し、記録し保管します。 マニュアルと実施状況について、都知事が指定した第3者機関である「指定審査事業者」が審査するため、消費者などに対して客観的に証明することができます。 |
東京都食品衛生自主管理認証制度パンフレットより抜粋
■認証取得のメリットは?
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※認証業務手数料
項目 | 手数料 |
新規手数料 | 100,000円 |
更新手数料 | 50,000円 |
変更手数料 | 50,000円 |
再審査手数料 | 50,000円 |
段階的推進プログラム手数料 | 15,000円 |
本部認証手数料 | 100,000円 |
*本部認証実施審査手数料 | 30,000円 |
*対象施設の抽出数は第の1 二の施設数の平方根の値以上を実施
※上記手数料は消費税別の基本料金です。詳細につきましては、当社担当窓口までお問い合わせください。