特徴

JFE東日本ジーエスは

ただ安いだけではない『真の食の安全』を実現し

そのコストを最小化します

■調査・検査費用の価格だけが衛生管理コストではありません

食中毒を一度でも発生させると、場合によっては一時的な営業停止に留まらず、信用の低下を招き、事業が継続できなくなることもあります。
ただ、食中毒は、その発生原因が多岐に渡るため、完全に防止することは著しく困難です。

このような重大なリスクに対して、いったい何をするべきでしょうか？

それは、食品に影響を及ぼすものの「適正な」衛生管理を行うことです。

JFE東日本ジーエスでは、「適正な」衛生管理は、次の２つのステップで実現されると考えます。

STEP1） 日々変化する衛生状況の正確な把握 食品（水、原材料、加工後、保存後の食品）内の細菌検査 施設、器具類、厨房環境の衛生環境調査及び細菌検査 従業員の保菌検査　など

STEP2) 調査や検査で課題が検出されたときの対応 調査又は検査結果の早期受領 的確な対応策の早期実施　など

これらの調査や検査を「適切な」項目で且つ「適切な」頻度で行い、更には、課題が検出されたときに「迅速に」対応することが、「適正な」衛生管理と言えるのではないでしょうか？

■JFE東日本ジーエスの衛生管理コスト

競合他社さんの中には、弊社よりも安価な「検査・調査」料金を設定している会社もあるかもしれません。

しかし、実際には「検査・調査」だけでは『真の食の安全』を実現することはできません。

JFE東日本ジーエスは、ただ安いだけではない『真の食の安全』を実現し、そのコストを最小化します。

当社は、食品に関わる事業者のニーズに的確にお応えするため、調査や検査を正確に行うことは当然のこととして、食品への関わり方（業種などの違い）によって重みの異なる調査や検査の項目、頻度を適切化するお手伝いをいたします。更に、

• 結果の迅速な報告
• 総合的な対応策の提案 ・・・ 薬剤提供、害虫駆除、清掃など

に重点をおいた検査を心掛けています。

■大規模事業者様にお勧めします

大規模事業者様（給食弁当・ホテル・レストラン・ファーストフード店・居酒屋など）からのご注文であれば、検査・調査などの費用が効率化されるため、コスト見直しの効果が更に期待できます。まずは、お問い合わせください。

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