腸内細菌検査

食品取扱従事者が体内に病原菌等を持っていると、無意識のうちに食品を汚染し、食中毒の原因を引き起こす場合があります。検便を定期的に行うことにより、保有者を早期発見し食中毒を未然に防止します。

主な検査項目

腸内細菌検査

検便検査で以下の菌について調査します。

  • サルモネラ菌
  • 腸チフス菌
  • パラチフスA菌
  • 赤痢菌
  • 病原性大腸菌
  • ノロウィルス(RT-PCR法による)