食品細菌検査

食品の原料や、製造・加工・調理過程などで、食品が細菌に汚染されると、食中毒の原因となることが多く、その衛生管理には細心の注意を要します。
当社は、高度な技術力で食品の細菌検査を行い、信頼のおける検査データを提供。安全な食品提供をお手伝いしています。

主な検査項目

食品細菌検査
  • 一般生菌
  • 大腸菌群
  • 大腸菌
  • 病原性大腸菌
  • 黄色ブドウ球菌
  • サルモネラ菌
  • 腸炎ビブリオ菌
  • セレウス菌
  • ウルシュ菌
  • カンピロバクター菌
  • 耐熱性芽胞菌
  • 真菌(カビ)
食品細菌検査
  • 一般生菌
  • 大腸菌群
  • 大腸菌
  • 病原性大腸菌
  • 黄色ブドウ球菌
  • サルモネラ菌
  • 腸炎ビブリオ菌
  • セレウス菌
  • ウルシュ菌
  • カンピロバクター菌
  • 耐熱性芽胞菌
  • 真菌(カビ)

食品と推奨検査項目

◎:通常実施する項目  ◯:実施が望ましい項目  △:検体により実施する方が良い項目

一般生菌大腸菌群大腸菌黄色ブドウ球菌腸炎ビブリオサルモネラカンピロバクターウェルシュ菌セレウス菌腸管出血性大腸菌O157
生鮮魚介類
魚肉練り製品
牛肉・豚肉・鶏肉
食肉製品
卵およびその加工食品
野菜
弁当・惣菜・調理パン
豆腐類
乳製品
(アイスクリームなど)
和洋生菓子

◎:通常実施する項目
◯:実施が望ましい項目
△:検体により実施する方が良い項目

一般生菌大腸菌群大腸菌黄色ブドウ球菌腸炎ビブリオ
生鮮魚介類
魚肉
練り製品
牛肉・豚肉・鶏肉
食肉製品
卵およびその加工食品
野菜
弁当・惣菜・調理パン
豆腐類
乳製品
(アイスクリームなど)
和洋生菓子
サルモネラカンピロバクターウェルシュ菌セレウス菌腸管出血性大腸菌O157
生鮮魚介類
魚肉
練り製品
牛肉・豚肉・鶏肉
食肉製品
卵およびその加工食品
野菜
弁当・惣菜・調理パン
豆腐類
乳製品
(アイスクリームなど)
和洋生菓子